Hamburg kocht mal fair

27. Mai - 30. Juni 2011

Hamburger Spitzenköche feiern die Titelverleihung Hamburgs als Fairtrade-Stadt

Am 27. Mai 2011 hat Hamburg die Auszeichnung als Fairtrade-Stadt erhalten und ist damit die größte Fairtrade-Stadt in Deutschland geworden. Das feierten zahlreiche Hamburger Spitzenköche vom 27.5. bis 30.6. mit der Aktion „Hamburg kocht mal fair“. Sie wollen Hamburg und seinen Gästen zeigen, wie lecker weltverbessern schmecken kann.
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16.Mai 2011

Erster Fair Trade Workshop für die Gastronomie

Für alle interessierten Vertreterinnen und Vertreter der Gastronomie, die bei der diesjährigen Kampagne „Hamburg kocht mal fair“ (27.5.-30.6.2011) teilnahmen, führten hamburg mal fair und das Süd-Nord-Kontor einen speziellen Grundlagen-Workshop zum Fairen Handel durch.
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2010

7. November 2010

Fair kochen lernen im Nil - Schülerinnen aus Buchholz gewinnen Kochkurs

Papayasuppe mit Kokosschaum, Frühlingsrolle vom Zander mit Pak Choi, Rinderfilet in Papadam-Mantel und Parfait von grünem Tee mit Mangokompott standen auf der Speisekarte beim Kochkurs „Asien“ im Restaurant Nil.
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28. Oktober 2010

TV-Koch Steffen Henssler schaut kochbegeisterten Schülerinnen und Schülern über die Schultern!

Zu einem Fair Trade Kochduell für Hamburger Schulen hatte der TV-Koch Steffen Henssler gemeinsam mit hamburg mal fair in der Fairen Woche im September aufgerufen. Am 28.Oktober 2010 war es soweit: je drei Teams der Schule am Falkenberg aus Neugraben und der Stadtteilschule Oldenfelde aus Rahlstedt gingen mit jeweils drei Schülerinnen und Schülern im Alter von 14-16 Jahren an den Start.
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10.-23. September 2010

Hamburg kocht mal fair - in der Fairen Woche 2010

Gemeinsam mit rund 50 Gästen eröffnete Sternekoch Heinz O. Wehmann, Chef des Landhauses Scherrer, am Freitag die Faire Woche in Wehmanns Bistro an der Elbchaussee mit einem „Fairen Live-Cooking“.
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